نوشته‌ها

“سرما “كه خورديم،حالاچي بخوريم چي نخوريم؟

“سرما “كه خورديم،حالاچي بخوريم چي نخوريم؟

1.چی بخوریم؟

مایعات گرم:

ممکن است به تخفیف گرفتگی‌ها و مشکلات تنفسی همراه کمک کند

 سوپ مرغ: آیا این تصور قدیمی‌ها که سوپ مرغ را برای سرماخوردگی مناسب می‌دانستند، واقعاً صحیح است؟ بله

در یک مطالعه که در ژورنال Chest به چاپ رسیده است؛ محققان تایید نمودند که سوپ مرغ دارای برخی اثرات ضد التهابی ملایم بود.

منابع اصلي طبيعي تامين‌كننده ويتامين ث:

ـ پرتقال، گريپ فروت، انواع توت، فلفل دلمه‌اي، توت فرنگي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع كلم

دريافت زياد و منظم ويتامين ث به كاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگي كمك مي‌كند

“بعضي‌ ها فکر مي ‌کنند ويتامين C در برابر سرماخوردگي و آنفلوآنزا معجزه مي‌ کند که تصور درستي نيست ولي اگر اين ويتامين به مقدار کافي مصرف شود، مي ‌تواند تا حدي از علايم سرماخوردگي بکاهد. ضمن اين که ويتامين C خواص آنتي‌ هيستاميني هم دارد” دكترنيستاني

تحقیق درباره مصرف قرص های ویتامین ث در زمان سرماخوردگی نشان میدهد که، این قرص ها روزانه 500 تا 1000 میلی گرم ویتامین ث بدن را تأمین می¬کند، اما توان پیشگیری از عفونت را ندارد؛ اگرچه به کاهش شدت و طول مدت سرماخوردگی کمک می کند

منابع غذايي حاوي آنتي اكسيدانها:

باز هم سبزي ‌ها و ميوه‌ها مثل گوجه ‌فرنگي، لوبيا قرمز، مغزگردو، کلم بروکلي، هويج و سيب قرمز

منابع غذايي خوب  ويتامين‌هاي گروه ب :

غلات سبوس‌دار و حبوبات

 گوشت، شير، غلات و حبوبات

منابع امگا3 و 6:

ماهي قباد، قزل‌آلا، ساردين و ماهي‌هاي روغني

همچنين تخم كتان،‌ دانه كدو حلوايي و روغن شاه‌دانه

 دانه كنجد، تخمه كدو حلوايي و آفتاب‌گردان

منابع ويتامين آ:

انواع ماهي از جمله قزل‌آلا،‌ قباد و شاه ماهي، كره و تخم‌مرغ

هويج، انبه، سيب‌زميني،‌ زردآلو، كدو حلوايي و سبزيجات سبز تيره

“اسم قديمي ويتامين A ويتامين ضد عفونت بوده است”-دكترنيستاني

منابع اسيد فوليك:

غلات صبحانه (برشتوك)، نان و عصاره مخمر

به علاوه چغندر، لوبيا چشم بلبلي و انواع كلم

منابع پروتئين:

 جگرـ ماهي، مرغ، گوشت قرمز بدون چربي، لبنيات و مخلوطي از حبوبات مغزها، دانه‌ها و غلات سبوس‌دار

منابع روي:

انواع صدف، گوشت‌هاي قرمز بدون چربي و غلات سبوس‌دار

 حبوبات، نخودفرنگی، غذاهای دریایی، لوبیای سویا

منابع روي تقريبا با آهن مشترک است و در انواع گوشت ‌ها و غلات وجود دارد

براساس برخی بررسی های بالینی قرص های مکیدنی “روی” سبب بهبود علایم سرماخوردگی می شود، اما باید توجه کرد که دریافت روی به میزان بیش از 150 میلی گرم در روز امکان ابتلا به عفونت را افزایش می دهد

فوايد سير؟

سير داراي آهن، روي و آليسين است كه سبب تقويت سيستم ايمني و كمك به كاهش خطر عفونت‌هاي ويروسي مي‌شود

فايده ي زنجبیل؟

زنجبیل حاوی برخی ترکیبات ضد ویروسی است

فايده ي فلفل قرمز؟

ماده ای موسوم به کپسایسین که موجب تندی طعم فلفل قرمز می‌گردد، ممکن است به بهبود جریان همچنین به تخفیف گرفتگی‌ها در ناحیه سینه و حفره بینی کمک نماید.

2.چي نخوريم؟

غذاهاي آماده

كنسروها

خوراکي‌ هاي خيلي سرد يا سرخ شده

غذاهاي سرخ كردني به طور معمول كند هضم مي‌شوند

مصرف غذاهاي خيلي تُند يا پُرادويه

مواد غذايي ترش وتند و تيز موجب تحريك گلو مي‌شود

اجتناب از مصرف محصولات شیرین حاوی شکر

 شواهد یک مطالعه که در مجله تغذیه بالینی امریکا چاپ شده است، حاکی از آن است که شکر موجود در نوشیدنی‌های شیرین شده می‌تواند به میزان 50 درصد پاسخ ایمنی بدن را تا پنج ساعت پس از صرف نوشیدنی تقلیل دهد.

يک برنامه غذايي کاربردي و کامل:

2 تا  3  واحد ميوه همراه با 2 واحد سبزي +دست کم دوليوان شير يا دو ليوان ماست در روز يك تجربه : ضمن گردآوري اين مطالب دوست بسيارعزيزم دكتر عليرضا اولادي تجربه اي از مادربزرگوارشان ذكر فرمودند كه همانا “مصرف كدوتنبل طبخ شده”مي باشد. ازدوستاني كه اين مطلب را مطالعه فرمودند خواهش دارم كه ازتجربيات شخصي يا بومي خويش برايمان ارسال دارند. شايد مقدمه ي يك تحقيق قرار گيرد يا براي بيماران مفيد افتد.