در هنگام سرماخوردگی چی بخوریم؟
مایعات گرم:
ممکن است به تخفیف گرفتگی ها و مشکلات تنفسی همراه کمک کند.
سوپ مرغ:
آیا این تصور قدیمی ها که سوپ مرغ را برای سرما خوردگی مناسب می دانستند، واقعاً صحیح است؟ بله
در یک مطالعه که در ژورنال Chest به چاپ رسیده است؛ محققان تایید نمودند که سوپ مرغ دارای برخی اثرات ضد التهابی ملایم بود.
منابع اصلي طبيعي تامين كننده ويتامين ث:
ـ پرتقال، گريپ فروت، انواع توت، فلفل دلمه اي، توت فرنگي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع كلم
دريافت زياد و منظم ويتامين ث به كاهش بروز، شدت و طول مدت سرما خوردگي كمك مي كند.
بعضي ها فکر مي کنند ويتامين C در برابر سرما خوردگي و آنفلوآنزا معجزه مي کند که تصور درستي نيست ولي اگر اين ويتامين به مقدار کافي مصرف شود، مي تواند تا حدي از علايم سرما خوردگي بکاهد. ضمن اين که ويتامين C خواص آنتي هيستاميني هم دارد
تحقیق درباره مصرف قرص های ویتامین ث در زمان سرما خوردگی نشان می دهد که این قرص ها روزانه 500 تا 1000 میلی گرم ویتامین ث بدن را تأمین می کند، اما توان پیشگیری از عفونت را ندارد؛ اگر چه به کاهش شدت و طول مدت سرما خوردگی کمک می کند.
منابع غذايي حاوي آنتي اكسيدانها:
باز هم سبزي ها و ميوه‌ها مثل گوجه فرنگي، لوبيا قرمز، مغزگردو، کلم بروکلي، هويج و سيب قرمز
منابع غذايي خوب ويتامين هاي گروه ب :
غلات سبوس دار و حبوبات
گوشت، شير، غلات و حبوبات
منابع امگا 3 و 6:
ماهي قباد، قزل‌آلا، ساردين و ماهي هاي روغني
همچنين تخم كتان، دانه كدو حلوايي و روغن شاه دانه
دانه كنجد، تخمه كدو حلوايي و آفتاب گردان
منابع ويتامين آ:
انواع ماهي از جمله قزل‌آلا، قباد و شاه ماهي، كره و تخم‌مرغ
هويج، انبه، سيب‌زميني، زردآلو، كدو حلوايي و سبزيجات سبز تيره
“اسم قديمي ويتامين A ويتامين ضد عفونت بوده است”-دكترنيستاني
منابع اسيد فوليك:
غلات صبحانه (برشتوك)، نان و عصاره مخمر
به علاوه چغندر، لوبيا چشم بلبلي و انواع كلم
منابع پروتئين:
جگرـ ماهي، مرغ، گوشت قرمز بدون چربي، لبنيات و مخلوطي از حبوبات مغزها، دانه‌ها و غلات سبوس‌دار
منابع روي:
انواع صدف، گوشت‌هاي قرمز بدون چربي و غلات سبوس‌دار
حبوبات، نخودفرنگی، غذاهای دریایی، لوبیای سویا
منابع روي تقريبا با آهن مشترک است و در انواع گوشت ها و غلات وجود دارد
براساس برخی بررسی های بالینی قرص های مکیدنی “روی” سبب بهبود علایم سرماخوردگی می شود، اما باید توجه کرد که دریافت روی به میزان بیش از 150 میلی گرم در روز امکان ابتلا به عفونت را افزایش می دهد
فوايد سير
سير داراي آهن، روي و آليسين است كه سبب تقويت سيستم ايمني و كمك به كاهش خطر عفونت‌هاي ويروسي مي‌شود
فايده ي زنجبیل
زنجبیل حاوی برخی ترکیبات ضد ویروسی است
فايده ي فلفل قرمز
ماده ای موسوم به کپسایسین که موجب تندی طعم فلفل قرمز می‌گردد، ممکن است به بهبود جریان همچنین به تخفیف گرفتگی‌ها در ناحیه سینه و حفره بینی کمک نماید.
در هنگام سرماخوردگی چی نخوریم؟
غذاهاي آماده
كنسروها
خوراکي هاي خيلي سرد يا سرخ شده
غذاهاي سرخ كردني به طور معمول كند هضم مي شوند
مصرف غذاهاي خيلي تُند يا پُر ادويه
مواد غذايي ترش وتند و تيز موجب تحريك گلو مي شود
اجتناب از مصرف محصولات شیرین حاوی شکر
شواهد یک مطالعه که در مجله تغذیه بالینی امریکا چاپ شده است، حاکی از آن است که شکر موجود در نوشیدنی‌های شیرین شده می‌تواند به میزان 50 درصد پاسخ ایمنی بدن را تا پنج ساعت پس از صرف نوشیدنی تقلیل دهد.
يک برنامه غذايي کاربردي و کامل:
2 تا 3 واحد ميوه همراه با 2 واحد سبزي + دست کم دو ليوان شير يا دو ليوان ماست در روز
يك تجربه: ضمن گرد آوري اين مطالب دوست بسيار عزيزم دكتر عليرضا اولادي تجربه اي از مادر بزرگوارشان ذكر فرمودند كه همانا “مصرف كدو تنبل طبخ شده” مي باشد.
از دوستاني كه اين مطلب را مطالعه فرمودند خواهش دارم كه از تجربيات شخصي يا بومي خويش برايمان ارسال دارند. شايد مقدمه يك تحقيق قرار گيرد يا براي بيماران مفيد افتد.
دیدگاهتان را بنویسید